The Beer Cake

Inauguram blogul cu tortul lu’ Alle <3

Ma gandeam ca un tort in forma de bere e cadoul perfect pt Alle (cunoscatorii stie). Si ce alta bere decat Tuborg Strong???

So we set out to make the most chocolatty chocolate cake.

First. Se cumpara un pachet de blat de tort dreptunghiular de cacao (prefer de 1000 de ori facut de mine, dar nu puteam sa-l tai f subtire si nici nu iesea atat de mare)

Crema de ciocolata: pentru voi astia mai comozi/ lenesi, cumparati unul sau doua pachete de crema de ciocolata si cititi plicul. Pentru aia mai culinari, luati 100g zahar, 2 linguri cacao, un pahar cu lapte rece, 100 gr de ciocolata, 50 gr unt, 2 linguri zahar, 1 lingurita de esenta rom sau una de scortisoara (sau ambele-yum). Amestecati zaharul+cacao+lapte intr-o oala mica la foc mic pana face bubbles. Dupa asta, se ia de pe foc si se pune ciocolata rasa, untul si esenta rom/cinnamon.

Bonus points: poti sa pui si esenta de cafea/portocale sau ness, si pt mai mult badassness, Bailey’s si Kahlua :>

O lasi la racit si dupa aia o bagi vreo ora in frigider (nu-i obligatoriu, dar e preferabil). Nu-i asa ca suna din ce in ce mai bine varianta cu plic si lapte rece? Don’t be fooled. The hard way is the tasty way.

Te apuci de blat. Adica iei un cutit ascutit si subtire :> (si faci o vizita manelistului de la 2). Sau si mai bine, incepi si tai blatul incet si sigur in forma pe care o vrei. Respectiv sticla & pahar de bere :D

Dupa ce se raceste crema de ciocolata (adica atunci cand bagi degetul in ea ca sa mananci si nu te arzi-stiu ca o vei face>:) ) iei o lingura si incepi sa torni crema peste primul blat si s-o nivelezi. Cam 1 cm grosime. Pui urmatorul blat+crema and so on pana termini blatul. Ramane crema? (putin probabil). But no prob. O mananci.

Glazura: se taie mic/se rade si se topeste ciocolata normala plus neagra (cam 300 grame combinate) impreuna cu o lingura de unt si 50 ml de lapte si 50-100 gr zahar pudra-depinde de cat de dulce si groasa vrei sa fie. Sau, again, cumperi plic de glazura. Cheater. O amesteci bine, o lasi doar vreo 5-10 min la racit pe masa undeva si dupa aia o torni uniform peste tort. Daca iti mai ramane, asteapta pana se usuca primul strat de glazura si mai pune unul. Devine toata treaba mai neteda si misto.

Bagi tortul la frigider intre una si doua ore in functie de rabdare.

Acum vine partea grea (da, pana acum a fost piece of cake). The icing part :>

Faci 200 gr frisca din praf de frisca&lapte sau frisca lichida in care pui neaparat un varf de cutit de intaritor de frisca, dupa care o tii la rece vreo 10 min. Iei sau faci un cornet de ornat si ii pui cel mai subtire si neted varf. Bagi frisca in el si iti lasi imaginatia sa zburde (unless you’re Picasso- then it could get ugly). Daca vrei sa faci o sigla de ceva anume, gen de cola/bere/whatever, traseaza usor si foarte de aproape conturul etichetei. Daca ai Parkinson deci, abtine-te. Dupa aia scrie ce te trece. Pentru paharul de bere: amesteca separat intr-un bol niste frisca si un strop de colorant alimentar galben (nu vopsea de oua si nici de alt fel- am auzit multe povesti…). Ia o lingura si intinde cu rabdare. Pune niste “spuma de bere” aka frisca alba pe marginea paharului. Presto.

Ia un minut si admira-ti handiwork-ul :D

…cu 18% alcool…:D

Happy birthday, Alle!

*I ate 3 servings.